Kumpulan Resep Mudah dan Enak Untuk Berbuka Puasa Di Bulan April Nanti

Dalam waktu kurang lebih 2 bulan, kita akan menyambut bulan puasa. Nggak terasa ya. Mumpung masih 2 bulan, ada baiknya kita mempersiapkan diri agar lebih matang menyambut bulan yang suci. Salah satunya dengan belajar membuat menu berbuka. Selain hemat, kamu juga bisa kasih kejutan ke orang-orang tercinta dengan makanan buatan kamu sendiri.

Yuk, cek 5 resep mudah tapi enak di bawah ini.

1. Double Choco Pie

Bahan-bahan:

  • biji jagung kering
  • 250 gram mozzarella
  • 200 gram tepung terigu
  • 2 sendok teh baking powder
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 1 butir telur
  • 200 ml susu cair full cream
  • minyak goreng
  • tepung roti
  • tusuk sate

Cara membuat:

  1. Blender kasar biji jagung kering, lalu ayak hingga halus. Hasil ayakan itu disebut corn meal.
  2. Potong keju mozzarella seperti balok. Tusuk dengan tusuk sate.
  3. Siapkan wadah untuk tepung terigu. Gulingkan keju mozzarella yang sudah ditusuk ke tepung terigu.
  4. Simpan keju mozzarella yang sudah dibalut tepung itu ke dalam kulkas agar tidak meleleh.

Adonan tepung:

  1. Campur tepung terigu, corn meal, gula pasir, garam, dan lada. Aduk hingga merata.
  2. Masukkan telur ke dalam campuran adonan tersebut. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kental.
  3. Masukkan adonan ke kulkas selama 15 menit.
  4. Setelah 15 menit, keluarkan adonan dan keju mozzarella dari kulkas. Celupkan mozzarella yang sudah ditusuk ke adonan hingga terbalut seluruhnya.
  5. Balur mozzarella yang telah dibalut adonan ke tepung roti hingga tertutup seluruh permukaannya.

Proses Penggorengan

  1. Goreng corn dog mozzarella ke dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan.
  2. Setelah matang, tiriskan
  3. Siapkan di piring saji, tambahkan saus tomat, mayones, atau saus sambal sesuai selera.

2. Es Kuwut

Bahan-bahan:

  • 1 buah kelapa muda, serut/ kerok dagingnya
  • air kelapa muda secukupnya
  • buah melon secukupnya, potong-potong atau kerok bulat
  • 2 sdm selasih, rendam dengan air hangat, biarkan mekar
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • gula/secukupnya, larutkan dengan sedikit air hangat
  • es batu secukupnya

Cara membuat:

  1. Tata kelapa muda dan buah melon di mangkuk. Tambahkan selasih sesuai selera dan tata es batu di atasnya.
  2. Campur air kelapa muda dengan gula cair. Tuang ke atas mangkuk. Beri perasan jeruk nipis.

3. Bola Ubi Ungu

Bahan-bahan:

  • Ubi ungu rebus 400 gram
  • Tepung tapioka 100 gram
  • Gula halus tergantung selera
  • Baking powder 1 sendok makan
  • Minyak Secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus ubi ungu hingga empuk, kemudian tiriskan
  2. Kemudian haluskan ubi dan campurkan tepung tapioka
  3. Tambahkan gula dan baking powder kemudian aduk hingga kalis
  4. Bentuk adonan menjadi bola bola kecil
  5. Panaskan Minyak, Kemudian goreng bola bola ubi
  6. Agar bola bola ubi kopong, saat setengah matang tekan dan aduk bola bola ubi
  7. Tunggu hingga kuning keemasan kemudian Bola bola ubi siap di sajikan

4. Candil Ubi Ungu

Bahan-bahan:

  • 750 gr ubi ungu
  • 200 gr tepung tapioka (aci)
  • 250 gr gula pasir
  • 4 lbr daun pandan
  • 3 gelas air
  • Sejumput garam

Bahan untuk santan:

1 gelas santan (dari 250 gr kelapa parut)
2 lbr daun pandan
Sejumput garam
1 sdt muncung maizena

Langkah Pembuatan:

  1. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Tambahkan tepung tapioka dan uleni hingga bisa di bentuk. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat kecil.
  2. Didihkan air, tambahkan daun pandan, gula pasir, garam. Setelah mendidih masukan ubi ungu yang sudah dibentuk bulat-bulat kecil. Masak hingga terapung dan matang.
  3. Campur semua bahan santan, aduk rata lalu masak hingga mendidih dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk supaya tidak pecah santannya.
  4. Sajikan kolak candil dengan santannya.

Saran Penyajian

  1. Setelah jadi, letakkan pada mangkuk.
  2. Kemudian bisa dinikmati dengan es batu.
  3. Kolak biji salak candil ubi ungu sudah bisa dinikmati.

Kalau kamu mau lihat menu-menu sederhana tapi enak lainnya, kamu bisa cek akun Dapur Fajar yang ada di TikTok. Selamat mencoba!